వేసవి కాలంలో తీసుకోవాల్సిన కూరగాయలు!
1. దోసకాయ..ఎండా కాలంలో దోసకాయను సలాడ్ రూపంలో తినవచ్చు. మీరు దీన్ని శాండ్విచ్లలో కూడా వేసుకోని తినవచ్చు. ఇందులో చాలా నీరు అనేది ఉంటుంది. ఇది శరీరాన్ని బాగా చల్లబరుస్తుంది. ఇందులో విటమిన్ కె ఇంకా అలాగే విటమిన్ సి ఉంటాయి.కాబట్టి ఎండాకాలం తప్పనిసరిగా తీసుకోవాలి.
2. సొరకాయ..ఇక సొరకాయలో కూడా పోషకాలు ఎంతో పుష్కలంగా ఉంటాయి. అంతేకాదు నీటి పరిమాణం కూడా చాలా ఎక్కువ వుంటుంది. ఇందులో క్యాల్షియం కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అలాగే ఇది ఎముకలకు చాలా మేలు చేస్తుంది. జీర్ణ సమస్యలు, చెడు కొలెస్ట్రాల్ ఇంకా అలాగే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి దీన్ని తినవచ్చు.
3. గుమ్మడికాయ..గుమ్మడికాయలో విటమిన్ ఎ అనేది ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో బాగా సహాయపడుతుంది. ఇది వ్యాధుల నుంచి రక్షించడానికి బాగా పనిచేస్తుంది. గుమ్మడికాయలో బీటా కెరోటిన్ అనేది కూడా ఉంటుంది. ఇది మంచి యాంటీ ఆక్సిడెంట్గా కూడా పనిచేస్తుంది. అలాగే గుండె జబ్బుల సమస్యను కూడా దూరం చేస్తుంది. ఇది శరీర ఉష్ణోగ్రతను కూడా అదుపులో ఉంచుతుంది.
4. కాకరకాయ..ఇందులో కాల్షియం, విటమిన్ సి, ఐరన్ ఇంకా అలాగే పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను ఎంతో ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని కూడా నియంత్రిస్తుంది. ఇది వేసవిని ఎదుర్కోవటానికి బాగా సహాయపడుతుంది. పొట్ట ఇంకా గుండె జబ్బుల సమస్యలను నయం చేయడంలో కాకర రసం పనిచేస్తుంది. అందువల్ల దీనిని చాలా కాలంగా ఆయుర్వేదంలో వాడుతున్నారు.
5. పచ్చి బఠానీ..అలాగే పచ్చి బఠానీలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. వీటిని ఉడికించి ఇంకా వేయించి ఆహారంగా తీసుకోవచ్చు. ఇది బరువు తగ్గడంలో బాగా సహాయపడుతుంది. ఇందులో అధిక మొత్తంలో ఫైబర్ అనేది ఉంటుంది. ఇవి జీర్ణవ్యవస్థను ఎంతో ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ఇందులో ప్రోటీన్, ఐరన్, జింక్ ఇంకా అలాగే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గుణాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన విటమిన్లు కూడా ఇందులో ఉంటాయి.