హోటల్ ఫుడ్స్ తింటే అనారోగ్య సమస్యలు ఎందుకొస్తాయి.. ఈ విషయాలు కచ్చితంగా తెలుసుకోండి!
నేటి ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో హోటల్ తిండి అనేది చాలా మందికి ఒక అనివార్యమైన అలవాటుగా మారిపోయింది. ఇంట్లో వండుకునే సమయం లేకనో లేదా రుచికి అలవాటు పడో తరచూ బయట ఫుడ్ ఆర్డర్ చేస్తుంటాం. అయితే హోటల్ ఆహారం తిన్నప్పుడు కలిగే ఆ తాత్కాలిక రుచి వెనుక దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యలు దాగి ఉన్నాయనేది చేదు నిజం.
హోటల్ ఫుడ్స్లో ప్రధానంగా వినియోగించే నూనెలు అత్యంత ప్రమాదకరమైనవి. ఖర్చు తగ్గించుకోవడానికి చాలా హోటళ్లలో ఒకసారి వాడిన నూనెను మళ్ళీ మళ్ళీ మరిగిస్తూ వాడుతుంటారు. ఇలా మరిగించిన నూనెలో 'ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్' పేరుకుపోతాయి, ఇవి రక్తనాళాల్లో పూడికలు ఏర్పడటానికి మరియు గుండె సంబంధిత వ్యాధులకు దారితీస్తాయి. అలాగే హోటల్ రుచికి ప్రధాన కారణం అందులో వాడే 'అజినోమోటో' (మోనోసోడియం గ్లుటామేట్) వంటి రసాయనాలు. ఇవి మెదడుపై ప్రభావం చూపడమే కాకుండా, వికారం, తలనొప్పి వంటి సమస్యలను కలిగిస్తాయి.
రుచిని పెంచడానికి హోటల్ తిండిలో ఉప్పు మరియు కారం మోతాదుకు మించి ఉంటాయి. అధిక సోడియం వల్ల రక్తపోటు (బిపి) పెరగడమే కాకుండా మూత్రపిండాల మీద ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. అంతేకాకుండా, బయట దొరికే బిర్యానీలు, ఫాస్ట్ ఫుడ్స్లో వాడే సింథటిక్ రంగులు జీర్ణవ్యవస్థను దెబ్బతీస్తాయి. ఇవి కాలేయ వ్యాధులు మరియు తీవ్రమైన సందర్భాల్లో క్యాన్సర్కు కూడా కారణం కావచ్చు. హోటళ్లలో పరిశుభ్రత అనేది మరో పెద్ద ప్రశ్నార్థకం. ఆహారం వండే నీరు, కూరగాయలు కడిగే విధానం సరిగ్గా లేకపోతే టైఫాయిడ్, కలరా, హెపటైటిస్ వంటి ఇన్ఫెక్షన్లు సోకే ప్రమాదం ఉంది.
బయటి ఆహారం తరచూ తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో అనవసరమైన కేలరీలు పెరిగి ఊబకాయం వస్తుంది. ఇది మధుమేహం (షుగర్) వంటి వ్యాధులకు ఆహ్వానం పలుకుతుంది. ఇంట్లో వండే ఆహారంలో ప్రేమతో పాటు శుభ్రత, పోషకాలు ఉంటాయి. కానీ వ్యాపార దృక్పథంతో చేసే హోటల్ ఫుడ్లో కేవలం ఆకర్షణ, రుచి మాత్రమే ఉంటాయి. కాబట్టి, నాలుక కోరే రుచి కోసం ఆరోగ్యాన్ని పణంగా పెట్టకుండా, సాధ్యమైనంత వరకు ఇంటి భోజనానికే ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఉత్తమం. అప్పుడప్పుడు తినడం వల్ల పెద్దగా నష్టం లేకపోయినా, దానిని వ్యసనంగా మార్చుకుంటే మాత్రం ఆస్పత్రుల చుట్టూ తిరగక తప్పదు. ఆరోగ్యం మహాభాగ్యం అని గుర్తించి, ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకోవడం ఇప్పుడెంతో అవసరం.