బీట్ రూట్ ఆకులు తినడం వల్ల కలిగే బెనిఫిట్స్ ఇవే.. ఈ విషయాలు మీకు తెలుసా?
చాలా మందికి బీట్ రూట్ దుంప ఎంత మంచిదో తెలుసు. కానీ బీట్ రూట్ ఆకుల్లో కూడా చాలా పోషకాలు ఉంటాయని, అవి మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయని చాలా తక్కువ మందికి మాత్రమే తెలుసు. బీట్ రూట్ దుంప కన్నా, దాని ఆకుల్లోనే ఇంకా ఎక్కువ విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతుంటారు. అందుకే ఈ ఆకులను మీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల ఎలాంటి అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయో ఇప్పుడు చూద్దాం.
బీట్ రూట్ ఆకులు విటమిన్లకు, మినరల్స్కు నిలయం. ముఖ్యంగా విటమిన్ కె (Vitamin K) ఇందులో చాలా అధికంగా ఉంటుంది. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి, రక్తం గడ్డకట్టడానికి ఈ విటమిన్ చాలా అవసరం. అలాగే, విటమిన్ ఎ (Vitamin A) కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. దీంతో పాటు, శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్ అయిన విటమిన్ సి (Vitamin C) కూడా ఇందులో ఉంటుంది. కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్ వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు కూడా ఈ ఆకుల్లో అధికంగా ఉంటాయి.
విటమిన్ కె అధికంగా ఉండటం వలన బీట్ రూట్ ఆకులు ఎముకల ఆరోగ్యానికి చాలా కీలకం. ఇది శరీరంలో కాల్షియం శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది, ఎముకల సాంద్రతను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా ఆస్టియోపొరోసిస్ వంటి సమస్యలను నివారించవచ్చు. మీ ఎముకలు బలంగా ఉండాలంటే, ఈ ఆకులను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం చాలా మంచిది. బీట్ రూట్ ఆకుల్లో ఉండే విటమిన్ ఎ కంటి ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం. ఇది రెటీనా సరిగా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది, వయస్సు సంబంధిత కంటి సమస్యలను, రేచీకటిని నివారించడంలో తోడ్పడుతుంది.
బీట్ రూట్ ఆకుల్లో పొటాషియం (Potassium) అధికంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది శరీరంలోని సోడియం (Sodium) స్థాయిలను బ్యాలెన్స్ చేస్తుంది, తద్వారా గుండెపై ఒత్తిడి తగ్గుతుంది. అలాగే, ఇందులో ఉండే నైట్రేట్స్ (Nitrates) రక్తనాళాలను విస్తరించి, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి, ఇది మొత్తం గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.