గుమ్మడి గింజలు తినడం వల్ల కలిగే లాభనష్టాలివే.. ఈ విషయాలు మీకు తెలుసా?
గుమ్మడి గింజలు, చిరుతిళ్లలో, అల్పాహారంలో భాగం కావడం ఇటీవల బాగా పెరిగింది. వీటిని పోషకాల గనిగా పరిగణిస్తారు. చిన్నవిగా కనిపించినా, ఈ గింజల్లో ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అనేక అంశాలు దాగి ఉన్నాయి. అయితే, ఏ ఆహారం తీసుకున్నా, లాభాలతో పాటు కొన్ని నష్టాలు లేదా పరిమితులు కూడా ఉంటాయనే విషయాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి. గుమ్మడి గింజలను తీసుకోవడం వల్ల కలిగే లాభనష్టాలను వివరంగా తెలుసుకుందాం.
వీటిలో ముఖ్యంగా మెగ్నీషియం, జింక్, ఇనుము, ఫైబర్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు (ఒమేగా-3 మరియు ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు) అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని కీలక విధులు సక్రమంగా పనిచేయడానికి తోడ్పడతాయి. గుమ్మడి గింజల్లో ట్రిప్టోఫాన్ అనే అమైనో ఆమ్లం ఉంటుంది. ఇది సెరోటోనిన్, మెలటోనిన్ అనే హార్మోన్ల ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది. ఇవి మంచి నిద్ర పట్టడానికి, మానసిక ఒత్తిడి తగ్గడానికి ఉపకరిస్తాయి.
గింజల్లోని ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో, చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. తద్వారా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. జింక్ అనేది రోగనిరోధక వ్యవస్థకు చాలా ముఖ్యమైన ఖనిజం. గుమ్మడి గింజల్లోని జింక్ మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి, ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి తోడ్పడతాయి.
ఈ గింజల్లో కొవ్వు మరియు కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులే అయినప్పటికీ, అధిక మోతాదులో తింటే, రోజువారీ కేలరీల పరిమితిని దాటి, క్రమంగా బరువు పెరిగే అవకాశం ఉంది. గుమ్మడి గింజల్లో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థకు మంచిదే అయినప్పటికీ, ఒకేసారి అతిగా తీసుకుంటే, కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్ లేదా మలబద్ధకం వంటి జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు తలెత్తవచ్చు.
కొందరికి గింజలు, విత్తనాలు లేదా గుమ్మడి కాయ సంబంధిత ఆహార పదార్థాల పట్ల అలెర్జీ ఉండే అవకాశం ఉంటుంది. అలాంటి వారు వీటిని తినడం మానుకోవాలి లేదా వైద్య సలహా తీసుకోవాలి.