సొరకాయను తినడం వల్ల కలిగే నష్టాలివే.. ఈ షాకింగ్ విషయాలు మీకు తెలుసా?
సొరకాయ అనగానే మనకు ముందుగా గుర్తొచ్చేది ఆరోగ్యం. చలువ చేసే గుణం, తక్కువ క్యాలరీలు ఉండటం వల్ల బరువు తగ్గాలనుకునే వారు, డయాబెటిస్ ఉన్నవారు దీనిని అమితంగా ఇష్టపడతారు. అయితే అమృతం లాంటి సొరకాయ కూడా కొన్ని సందర్భాల్లో ప్రాణాపాయంగా మారుతుందని మీకు తెలుసా? సాధారణంగా మనం కూరగాయలు కొనేటప్పుడు వాటి రుచి గురించి పెద్దగా పట్టించుకోము కానీ, సొరకాయ విషయంలో మాత్రం చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
ముఖ్యంగా చేదుగా ఉన్న సొరకాయను అస్సలు తినకూడదు. సొరకాయ చేదుగా ఉండటానికి అందులో ఉండే 'కుకుర్బిటాసిన్' (Cucurbitacin) అనే విషపూరిత రసాయనమే కారణం. ఈ చేదు రసం మన శరీరంలోకి చేరితే అది విషంగా మారుతుంది. దీనివల్ల వాంతులు, విరేచనాలు, కడుపునొప్పి రావడమే కాకుండా, తీవ్రమైన సందర్భాల్లో జీర్ణవ్యవస్థలో రక్తస్రావం జరిగి ప్రాణాలకే ముప్పు వాటిల్లవచ్చు. అందుకే సొరకాయ ముక్కను కోసిన వెంటనే అది చేదుగా ఉందో లేదో ఒకసారి రుచి చూసి నిర్ధారించుకోవడం ప్రాథమిక సూత్రం.
కేవలం చేదు మాత్రమే కాదు, అతిగా సొరకాయ రసం తాగడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పడిపోయే (Hypoglycemia) ప్రమాదం కూడా ఉంది. ముఖ్యంగా మధుమేహం కోసం మందులు వాడేవారు దీనిపై నిఘా ఉంచాలి. కొంతమందికి సొరకాయ వల్ల చర్మంపై దద్దుర్లు లేదా అలర్జీలు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది. అలాగే ఇందులో పొటాషియం అధికంగా ఉండటం వల్ల కిడ్నీ సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుల సలహా మేరకే దీనిని తీసుకోవాలి.
ఉడకబెట్టని పచ్చి సొరకాయ రసం కంటే, కూరగా వండుకుని తినడమే అత్యంత సురక్షితమైన పద్ధతి. మనం ఆరోగ్యకరమైనది అనుకుని తీసుకునే ఆహారం పట్ల కనీస అవగాహన లేకపోతే, అది మేలు కంటే కీడే ఎక్కువ చేస్తుంది. కాబట్టి చేదు సొరకాయకు దూరంగా ఉంటూ ప్రాణాపాయం నుంచి మిమ్మల్ని మీరు కాపాడుకోండి. సొరకాయ తినేవాళ్లు ఈ విషయాలను కచ్చితంగా గుర్తుంచుకోవాలి.