ఇండక్షన్ స్టవ్ ను ఉపయోగించి ఎలా కుక్ చేయాలి.. ఈ విషయాలు మీకు తెలుసా?
ఇండక్షన్ స్టవ్ మీద వంట చేయడం అనేది ఆధునిక కాలంలో చాలా సులభమైన మరియు వేగవంతమైన పద్ధతి. దీనిని ఉపయోగించే ముందు మీరు గుర్తుంచుకోవాల్సిన అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఇండక్షన్ స్టవ్ సాధారణ గ్యాస్ స్టవ్ లాగా మంటను నేరుగా అందించదు. ఇది విద్యుత్ అయస్కాంత శక్తి (Electromagnetic energy) ద్వారా పనిచేస్తుంది. కాబట్టి, దీనిపై కేవలం ఇండక్షన్ కు అనుకూలమైన పాత్రలను మాత్రమే వాడాలి. పాత్ర అడుగుభాగం చదునుగా ఉండాలి మరియు దానికి అయస్కాంతం అతుక్కునే గుణం ఉండాలి. మీరు మీ వద్ద ఉన్న గిన్నె అడుగున అయస్కాంతాన్ని పెట్టి చూస్తే, అది అతుక్కుంటే ఆ పాత్ర ఇండక్షన్ మీద వంటకు పనికొస్తుందని అర్థం. స్టీల్ లేదా ఐరన్ పాత్రలు దీనికి చక్కగా సరిపోతాయి.
వంట ప్రారంభించే ముందు స్టవ్ను పొడిగా ఉంచడం ముఖ్యం. స్టవ్ పైన పాత్రను పెట్టిన తర్వాతే స్విచ్ ఆన్ చేయాలి. ఇండక్షన్ స్టవ్లో వేడి చాలా వేగంగా పెరుగుతుంది, కాబట్టి మీరు వంటకు కావాల్సిన కూరగాయలు, నూనె మరియు ఇతర దినుసులను ముందే సిద్ధం చేసి ఉంచుకోవాలి. స్టవ్ ఆన్ చేసినప్పుడు అందులో రకరకాల ఆప్షన్లు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, పాలు వేడి చేయడానికి, దోసెలు వేయడానికి లేదా కర్రీస్ వండటానికి వేర్వేరు బటన్లు లేదా టెంపరేచర్ సెట్టింగ్స్ ఉంటాయి. మొదటిసారి వాడుతున్నప్పుడు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత (Low heat) తో ప్రారంభించడం మంచిది. దీనివల్ల ఆహారం అడుగు భాగం మాడిపోకుండా ఉంటుంది.
ఇండక్షన్ స్టవ్ వాడకంలో మరొక గొప్ప సౌకర్యం ఏమిటంటే 'టైమర్' సదుపాయం. మీరు పాలు వేడి చేస్తున్నా లేదా అన్నం వండుతున్నా, ఒక నిర్దిష్ట సమయాన్ని సెట్ చేస్తే ఆ సమయం పూర్తికాగానే స్టవ్ తనంతట తానుగా ఆగిపోతుంది. దీనివల్ల వంట పదార్థాలు మాడిపోయే ప్రమాదం ఉండదు. వంట పూర్తయిన తర్వాత వెంటనే ప్లగ్ తీసేయకూడదు. స్టవ్ ఆపిన తర్వాత లోపల ఉన్న ఫ్యాన్ కాసేపు తిరుగుతూ వేడిని తగ్గిస్తుంది. ఆ ఫ్యాన్ శబ్దం ఆగిపోయిన తర్వాతే మెయిన్ స్విచ్ ఆఫ్ చేయాలి. ఇండక్షన్ స్టవ్ గ్లాస్ ఉపరితలాన్ని శుభ్రం చేయడం కూడా చాలా సులభం. స్టవ్ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత మెత్తని తడి గుడ్డతో తుడిస్తే సరిపోతుంది. గ్యాస్ స్టవ్తో పోలిస్తే ఇది తక్కువ వేడిని బయటకు విడుదల చేస్తుంది, కాబట్టి వేసవి కాలంలో వంటగదిలో ఉక్కపోత లేకుండా హాయిగా వంట చేసుకోవచ్చు. సరైన జాగ్రత్తలు పాటిస్తే ఇండక్షన్ స్టవ్ సురక్షితమైనది మరియు సమయాన్ని ఆదా చేసే అద్భుతమైన సాధనం.