షుగర్ పేషేంట్స్ అన్నం తినవచ్చా? తినకూడదా? ఇక్కడ తెలుసుకోండి!
మధుమేహం లేదా షుగర్ వ్యాధి ఉన్నవారు అన్నం తినవచ్చా లేదా అనే సందేహం చాలామందిలో ఉంటుంది. నిజానికి షుగర్ ఉన్నవారు అన్నం పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ తినే విధానంలో కొన్ని జాగ్రత్తలు పాటించడం తప్పనిసరి. సాధారణంగా మనం తినే తెల్ల బియ్యంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు వీటి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) కూడా ఎక్కువే. అంటే ఈ అన్నం తిన్న వెంటనే రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి.
అందుకే అన్నం తినేటప్పుడు పరిమాణం చాలా ముఖ్యం. ప్లేటు నిండా అన్నం పెట్టుకోకుండా, కేవలం ఒక చిన్న కప్పు అన్నాన్ని మాత్రమే తీసుకుని, దానితో పాటు ఎక్కువ మొత్తంలో పీచు పదార్థం ఉండే ఆకుకూరలు, కూరగాయలు మరియు పప్పు దినుసులను చేర్చుకోవాలి. ఇలా చేయడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర ఒకేసారి పెరగకుండా స్థిరంగా ఉంటుంది.
తెల్ల బియ్యానికి బదులుగా దంపుడు బియ్యం (Brown Rice), ముడి బియ్యం లేదా మిల్లెట్స్ (చిరుధాన్యాలు) వాడటం మధుమేహగ్రస్తులకు ఎంతో మేలు చేస్తుంది. వీటిలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేసి షుగర్ లెవల్స్ను నియంత్రణలో ఉంచుతుంది. వండే పద్ధతిలో కూడా మార్పులు చేసుకోవాలి; అన్నం వార్చి వండటం వల్ల అందులోని గంజి (స్టార్చ్) కొంతవరకు తగ్గిపోతుంది.
రాత్రిపూట అన్నం తినడానికి బదులు చపాతీ లేదా జొన్న రొట్టె వంటివి తీసుకోవడం మంచిది. ఒకవేళ మధ్యాహ్నం అన్నం తినాలనుకుంటే, ముందుగా సలాడ్లు లేదా సూప్ వంటివి తీసుకుని ఆ తర్వాత అన్నం తినడం వల్ల తక్కువ అన్నంతోనే కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. మధుమేహం ఉన్నవారు వారి శరీర తత్వం మరియు షుగర్ స్థాయిలను బట్టి వైద్యుల సలహాతో సరైన మోతాదులో అన్నాన్ని ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవచ్చు. గుర్తుంచుకోవలసిన విషయం ఏమిటంటే, ఏ ఆహారమైనా అతిగా కాకుండా మితంగా తీసుకున్నప్పుడు అది ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.